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珍珠白玉丸的做法步骤

1.食材准备。

2.豆腐和杏鲍菇切丁。

3.豆腐冷水入锅加盐，水开焯3分钟。

4. 用笼布把豆腐水挤干。

5.将杏鲍菇丁与豆腐倒入，抓拌均匀上劲。

6.加适量盐和胡椒粉。

7. 将馅儿料揉成丸子状。

8.将丸子表面均匀的裹上稼祺藜麦。

9.上锅蒸20分钟，出锅装盘。

10.装盘。

小窍门&温馨提示

豆腐冷水下锅，加盐焯水可以去掉豆腥味。